Chiles en Nogada

http://joyvictory.files.wordpress.com/2008/08/70900397_208db43019.jpg

Ingredientes:

Para los chiles: 12 chiles poblanos.

  • 4 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 1 taza de aceite.

Para el picadillo de carne:

  • 500 grs. de carne de puerco (picada) (más…)
Published in: on 6 octubre 2009 at 10:31 AM  Comments (1)  
Tags: , , ,

Chiles de Agua Rellenos

https://i2.wp.com/manualderecetas.com/wp-content/uploads/2009/06/chiles-rellenos-p.jpg

Ingredientes:

  • 25 chiles de agua.
  • 1kg de carne de puerco (pierna o lomo).
  • Pizca de canela molida.
  • 4 clavos de especia.
  • 10 pimientas.
  • 1cda. de oregano.
  • 25 almendras peladas.
  • 25 alcaparras.
  • 1kg. de jitomate.
  • Sal al gusto.
  • 1 Cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 6 huevos.
  • Aceite y harina. (más…)
Published in: on 5 octubre 2009 at 3:09 PM  Dejar un comentario  
Tags: , , , ,